Anchoas del Cantábrico 000

Olivas rellenas «El Faro»

Boquerones en vinagre con olivas.

Lata de Breberechos con salsa «Espinaler».

Tacos de fuet de Vic.

Flores «Tête de Moine».

Queso de oveja en aceite.

Croquetas de jamón ibérico. UD

De boquerones con vinagreta de piñones.

Xató de Sitges.

De queso de cabra «estilo Neoris».

De tomate del huerto con olivada,
y mozarella de»Búfala» con albahaca.

Medallones de salmón fresco marinado
con salsa tártara (4 und).

Jamón ibérico D.O. Extremadura cortado a mano (60 gr.).

Flores de queso de oveja a la trufa blanca.

Pan de coca de cristal tostado,con tomate.

Patatas bravas i all-i-oli.

Bombas de la Barceloneta (3 und).

Alitas de pollo adobadas y picantonas (6 und).

Calamares a la romana de «romesco».

Lacón «a feira».

Caracoles a “la llauna”.

Mini crêppes salados de york,bacon y queso.

Chips de berenjena con miel y parmesano.

Pulpo a nuestra manera.

Timbal de morcilla, patata, huevo frito y foie .

Mini parrillada de verduras a la brasa
con «romesco».

Espárragos trigueros brasa con «romesco»
y sal maldon.

Rissotto de «ceps».

Rissotto de arroz negro con all-i-oli.

Rabas de pollo con emulsión de miel y mostaza.

Maki sushi de atún (6 und).

Maki sushi inver tido de frutas tropicales
y boquerón (4und).

Maki de atún en tempura
con caviar de salmón (6 und).

Tempura de langostinos con mahonesa
de «wasabi» (6 und).

Wok de pasta con verduras, pollo,
gambitas y salsa de soja

Tataki de atún «Neoris».

Bacalao con muselina, patata y cebolla confitada.

Suprema de atún a la plancha con salsa de soja.

Gamba roja plancha con sal gorda.

Carpaccio de buey con foie y parmesano.

Steak tartar de buey a nuestra manera (150 gr).

Medallones de magret de pato con frutos
rojos y parmentier de «compte».

Confit de pato con foie y manzana «reineta».

Entrecôtte de buey a la brasa (450 gr.)

Tiramisú casero.

Mini gofres “al gusto”.

Crema catalana.

Coulant de chocolate con helado de vainilla.

Nuestro cheescake.

Mousse de Bailey’s y café.

Crêppe de dulce de leche.

Helados Mövenpick (bola).

Terrina de Foie mi-cuit con tostaditas

Queso idiazábal con menbrillo.

Tapa de queso curado de oveja Roncal.

Tapa de queso azul “Tres Leches” artesano con pan de cristal.

Jamón Ibérico de Bellota 5J. 

Ostra de Normandia Ud. 

Ensalada de Habitas baby con vinagreta de trufa y foie.

Alcachofas del Prat a la brasa.

Caçots rebozados en tempura con salsa romesco.

Milhojas de patata, huevo frito, Jamón Ibérico.

Coquina salteadas con ajo y perejil. 

Cigalitas de Vilanova salteadas.

Croqueta de Jamón ibérico de bellota.

Croqueta de chipirones en su tinta. 

Croqueta de rape y gambas. 

Calamares a la andaluza.

Coquinas salteadas con ajo y perejil.

Chanquetes a la andaluza con huevo frito. 

1/2 Conejo a la brasa de carbón vegetal con all-i-oli.

Manitas de cerdo a la brasa (2uds). 

Costillas y medianas de cordero con all-i-oli.

Cabrito nacional a la milanesa. 

Secreto Ibérico D.O. de la Dehesa a la brasa. 

Secreto Ibérico de bellota 5J. 

Solomillo de buey al foie con redución de Ximénez.

Chuleton de buey (500grs) a la brasa.

Chuletón de ternera gallega de vaca madurada 60 días a la piedra. (1.100grs) 

Fideuá de sepia y calamar con all-i-oli (mín 2 pers)

Paella de marisco (mín 2 pers) 

Arroz de bogavante (mín 2 pers). 

Arroz de langosta (mín 2 pers).

Arroz de nécoras (mín 2 pers).

Tatin de manzana con crema inglesa. 

Fondue de chocolate negro con fresas. 

Chucho de crema artesano con chocolate caliente.

Huevo de chocolate blanco y melocotón con espuma de frambuesa.

Crujiente de nutella con helado de vainilla. 

Ferrero Rocher gigante con pan de oro.

Mousse de mango y piña con fresas.

Massini individual de nata con chocolate caliente.