APERITIVOS
Anchoas del Cantábrico 000. 13,95€
Boquerones en vinagre con salsa espinaler. 11,95€
Flores de queso francés Tête-moine (6 uds.). 11,95€
Tapa de Lomo de Presa Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo. 14,95€
ENSALADAS
De pollo crujiente con vinagreta de miel y mostaza. 13,20€
Ensalada de habitas babe con mi-cuit de foie y vinagreta de trufa con dulce de leche. 15,95€
Perlas de mozzarella con albahaca y mezclum 13,95€
De queso de cabra «estilo Neoris». 11,60€
Ensalada con medallones de salmón marinado y salsa tártara. 13,25€
Ensalada con boquerones en vinagre y vinagreta de piñones. 11,50€
Xató de Sitges. 12,95€
TAPAS
Jamón ibérico D.O. Extremadura cortado a mano (60 gr.). 17,95€
Pan de coca de cristal tostado,con tomate. 2,95€
Lata de Caviar selección oro con mantequilla y tostaditas (10g) 31€
Flores de Salmón serie oro con salsa tártara germinados y tostaditas. 12,95€
Patatas bravas i all-i-oli. 7,95€
Bombas de la Barceloneta (3 uds.). 9,70€
Calamares a la romana con pincelada de romesco. 15,95€
Chanquetes a la andaluza con huevos fritos ce corral. 12,95€
Calamares a la andaluza con pincelada de romesco. 14,50€
Lacon «a feira» con cachelos. 11,95€
AUTOR / TEMPORADA
Chips de berenjena con miel y parmesano. 12,95€
Parrillada de verduras a la brasa con «romesco». 11,95€
Espárragos trigueros brasa con «romesco» y sal maldon. 9,95€
Rissotto de cêps con parmesano. 14,95€
Timbal de morcilla, patata, huevo frito y foie . 12,95€
Arróz negro de sepia y calamar con all-i-oli. 15,95€
Pulpo a nuestra manera. 21,95€
Rabas de pollo con emulsión de miel y mostaza. 11,20€
JAPONÉS
Maki sushi de atún con mango y aguacate. 9,20€
Maki sushi de atún en tempura con mango y aguacate. 10,50€
Tempura de langostinos con mahonesa de «wasabi» (6 ud). 12,95€
Wok de pasta con verduras,pollo,ternera,gambas y salsa de soja. 12,95€
Tataki de atún «Neoris». 17,50€
PESCADOS Y CARNES
Bacalao con muselina, patata y cebolla confitada. 17,95€
Suprema de atún a la plancha con salsa de soja. 18,20€
Steak tartare de vaca vieja a nuestra manera (150 gr.). 19,95€
Medallones de magret de pato con frutos rojos,puré de patata y lechugas. 17,50€
Confit de pato con foie,manzana,puré de patata y frutos rojos. 17,95€
Entrecôtte de vaca vieja a la brasa (450 gr.). 17,95€
Lubina en tempura con salsa Mirin 19,95€
SUGERENCIAS DEL CHEF
Queso de leche cruda de oveja con trufa negra. 12,95€
Ostras Guillardeau n. 2. 4,5€ ud.
Croqueta de jamón ibérico de bellota, de pollo, de cêps, de chipirones o de rape y gambas. 2,10€ ud.
Cigalitas de Vilanova salteadas con ajo y perejil y guindilla. 12,95€
Coquinas flambeadas con ajo y perejil. 12,50€
Suprema de lubina a la plancha con verduras al vapor y pincelada de romesco. 18,95€
1/2 careta de ibérico 5J a la brasa. 15,95€
Costillas y medianas de cordero a la brasa con all-i-oli. 16,95€
Secreto ibérico de bellota 5J a la brasa con verduras. 21,95€
Solomillo de vaca vieja a la brasa con salsa roquefort. 27,20€
Solomillo de vaca vieja a la brasa con foie y reducción de Oporto. 29,40€
Chuletón del norte (500g)Maduración 40 dias a la brasa con verduras. 27,95€
POSTRES
Tiramisú casero. 6,20€
Crema catalana. 5,95€
Coulant de chocolate con helado de vainilla. 7,20€
Cheescake con cremoso de frutos rojos. 6,40€Crêppe casero al gusto. 6,95€
Helados (1 bola a escoger): vainilla,chocolate,pistacho,caramelo o castaña. 2,95€
Sorbetes (1 bola a escoger): limón,mango y frambuesa. 2,95€
Ferrero Rocher de pistacho con crema chantilly 6,95€
Mousse de mango y fresa con piña y nata. 6,20€
Trufas de Bailey´s y chocolate con polvo de crumble 6,95€
Trufas de chocolate al mar de cava con polvo de galleta de miel. 6,95€
Crujiente de nutella con helado de vainilla. 6,95€
Carrotcake individual con helado al gusto 6,95€
Crêppe casero de vainilla al gusto. 6,95€
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